Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Ciasta bez cukru i wyrzutów sumienia? Tak, a do tego bez chemii! Poznajcie Legal Cakes [WIDEO]

Redakcja
Ciasta bez cukru i wyrzutów sumienia? Tak, a do tego bez chemii! Poznajcie Legal Cakes
Ciasta bez cukru i wyrzutów sumienia? Tak, a do tego bez chemii! Poznajcie Legal Cakes Szymon Starnawski
Cukiernia przy Chłodnej wpadła na genialny w swojej prostocie pomysł i robi słodycze, które można jeść bez wyrzutów sumienia. Ich sekret? Brak cukru. Białego, słodkiego proszku w Legal Cakes nie dostaniemy nawet do posłodzenia herbaty. Są za to inne dodatki.

Legal Cakes zaczynało od batonów dla sportowców. Takich, które zamiast dostarczać chemii, dostarczą składników odżywczych, porównywalnych z pełnowartościowym posiłkiem. Wkrótce jednak działalność rozszerzyła się o inne słodkości: ciasta, ciastka, naleśniki i gofry. Nie znajdziecie w nich białego rafinowanego cukru, nie znajdziecie także innych popularnych dodatków jak cukier brązowy czy syrop z agawy. Dlaczego? - Chcemy być naturalni. Nie tylko dla sportowców, ale też dla ludzi, którzy dbają o zdrowie. Syrop z agawy ma wysoki indeks glikemiczny. Ksylitol ma o połowę mniejszy od typowych słodzików. Chodzi także o to, by kaloryczność się zgadzała. Erytrol na przykład nie ma w ogóle kalorii - mówi Alicja Buczyńska-Smoroń, manager Legal Cakes.

Tym, którzy nie pasjonują się dietami i tabelami kalorii, spieszymy z wyjaśnieniem: indeks glikemiczny to wskaźnik, który informuje nas, mówiąc w bardzo dużym uproszczeniu, kiedy znowu zrobimy się głodni albo jak szybko organizm poradzi sobie ze spaleniem danego rodzaju pożywienia. Im wyższy indeks glikemiczny, tym szybciej poziom cukru we krwi spada. Można porównać to do rozpalania ogniska gazetami. Ogień gwałtownie i szybko rośnie, ale równie szybko dogasa. Gdy zastępujemy obiad kremówką albo batonem, nasz organizm działa właśnie w takim trybie. Co zatem odróżnia Legal Cakes od innych cukierni?
Ciasta z Legal Cakes skomponowane są tak, by dostarczyć możliwie jak najwięcej składników odżywczych, nie wmuszając w nas dań z odżywek białkowych i masy węglowodanowej. Zamiana białego cukru na ksylitol sprawia, że po zjedzeniu kawałka ciasta dłużej czujemy się syci, a sam posiłek nie tylko jest zbilansowany (jak na ciasto), ale także mniej kaloryczny. Super, prawda?

Nie oznacza to jednak, że możemy bezkarnie stołować się od teraz w cukierni i jeszcze tracić na wadze. - Niektóre osoby są zaskoczone tym, że nie wszystko u nas ma mało kalorii. Na przykład orzechy. Są dość kaloryczne, ale także odżywcze. Dzięki temu nie stawiamy na puste kalorie, ale na coś, co da nam siły, zastąpi posiłek. Może się wydawać, że 500 kalorii w kawałku ciasta to strasznie dużo, właściwie tyle, co w zwykłym cieście. Niemniej, procentowa zawartość białek, tłuszczy i węglowodanów jest taka, jak w “normalnym” posiłku, np. kurczaku z ryżem i brokułami - tłumaczy Alicja Buczyńska-Smoroń.

To, co podoba nam się w Legal Cakes najbardziej, to jednak wcale nie kaloryczność czy zbilansowana szarlotka. Zaletą tego miejsca jest przede wszystkim smak. Nikt nie serwuje tu kremówki z jarmużu, muffinów z tofu i marchewki. Ciasto bananowe smakuje jak ciasto bananowe, sernik jak sernik. Jedynym “polepszaczem”, jaki udało nam się znaleźć (menu podaje pełny skład wszystkich ciast i ciastek), była soda oczyszczona. Oczywiście, jeśli macie problem z laktozą czy glutenem (albo produktami odzwierzęcymi), dostaniecie w Legal Cakes ciasta bezglutenowe czy wegańskie. Nikt jednak nie wpycha tu na siłe amarantusa i nasion chia do wszystkiego, tylko dlatego, że są zdrowe. I za to cukierni należy się spora pochwała. Jeśli lubicie słodycze i jesteście w stanie zaakceptować, że za dobrze zbilansowany zdrowy kawałek ciasta zapłacicie trochę więcej (sernik bananowy - 17 zł i 252 kalorie, beza - 18 zł i 227 kcal), to z całą pewnością możemy polecić wam wizytę w Legal Cakes.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Powrót reprezentacji z Walii. Okęcie i kibice

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na warszawa.naszemiasto.pl Nasze Miasto