Starogard. Grzyby na wystawie sanepidu w Hufcu ZHP

Na wystawie grzybów zorganizowanej przez starogardzki sanepid w sali kominkowej Hufca ZHP, mieszkańcy mogli poczuć się jak w lesie: był śpiew ptaków, dookoła leżące liście i zapach grzybów unoszący się w sali. Edukacyjne spotkanie miało na celu pokazanie, jakie grzyby należy wybierać i w jaki sposób je zbierać.

- Jeśli zbieramy grzyby musimy wykręcić cały owocnik – mówi Monika Michna z sanepidu. - Kiedyś się mówiło, że należy obcinać grzyby nożykiem. Są dwa powody, dlaczego nie należy tego robić. Niektóre grzyby jadalne i trujące są do siebie bardzo podobne. Różnią się tylko jakąś cechą, którą jesteśmy w stanie zauważyć przy dokładanym obejrzeniu całego egzemplarza. Drugim powodem jest grzybnia, która psuje się jeśli pozostawimy część grzyba w ziemi. Dlatego grzyby należy wyciągać w całości.

W październiku można znaleźć w okolicznych lasach bardzo dużo grzybów. Zaczynają się pojawiać gąski, można znaleźć rydze, a to raczej trudno dostępne okazy.
- W lasach można znaleźć goryczaka nazywanego szatanem. Jest bardzo gorzki, ludzie go zbierają bo myślą, że jest to borowik – mówi Monika Michna. - Jednak wystarczy kawałek takiego grzyba, aby całe danie się zepsuło. On jest niejadalny, ale nie jest silnie trujący.

Starogard. Grzyby na wystawie - trzy rodzaje

Na wystawie grzyby były podzielone na trzy kategorie: jadalne, niejadalne i trujące.
- Do niejadalnych zaliczamy grzyby kontrowersyjne – informuje Monika Michna. - Takie grzyby np. w połączeniu z alkoholem mogą być trujące albo mogą być przyczyną niestrawności i biegunki.

Grzybów nie powinno zbierać się do plastikowej siatki.
- W reklamówce grzyby pocą się i pleśnieją. Jeśli w danym dniu ktoś zebrał grzyby, powinien je od razu przyrządzić – mówi Monika Michna. - Nawet grzyb jadalny może po jakimś czasie wytworzyć toksyny i stać się ciężko strawnym.

Jeśli osoby zbierające grzyby chciałby upewnić się, czy zebrane okazy są na pewno jadalne, to wystarczy przyjść do starogardzkiego sanepidu, gdzie specjaliści wyjaśnią wszelkie wątpliwości.