Zdrowa sałatka z brokułem i fetą, idealna dla osób na diecie. Szybki przepis. Wystarczy 15 min i sałatka gotowa

Kasia Nowicka
Sałatka z brokułów i fety to danie nie tylko pyszne, ale i sycące - pisze Plate By Kate.
Sałatka z brokułów i fety to danie nie tylko pyszne, ale i sycące - pisze Plate By Kate. Kasia Nowicka
Udostępnij:
Sałatka z brokułów i fety - idealna na małe przyjęcie i na szybki lunch do pracy. Łączy delikatny smak brokuła ze słonym serem, suszonymi w słońcu pomidorami i gorzką natką pietruszki. Chrupiąca, zaskakująca i bardzo, bardzo zdrowa. Przepis na sałatkę z brokułów i fety poleca blogerka Plate By Kate, czyli Kasia Nowicka. Zobacz, jak ją zrobić krok po kroku.

W skrócie

Delikatne brokuły i wyrazista feta - idealne połączenie

Postrach wielu dzieci, mężów i ulubione warzywo dietetyków. Brokuł, jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw. W rękach wprawnego kucharza może zmienić się w dowolną potrawę – od soków po zapiekanki, a nawet kotlety. My uwielbiamy pikantną i zaskakującą, serową zupę z brokułami. Zielone różyczki dodaję też do chińskiej wołowiny z imbirem czy klasycznego pad thai w wersji z warzywami. Ale to sałatkę z brokułów z fetą robię najczęściej.

Przepis pochodzi z planu…. dietetycznych posiłków, z czasów, kiedy po ciąży próbowałam zgubić nieco kilogramów. Gdy pierwszy raz przeczytałam zestaw dań na pierwszy tydzień, odkryłam go z pewnym zdziwieniem. Nie wpadłam wcześniej na takie połączenie. Ale odważnie spróbowałam i okazało się, że to pomysł w swej prostocie genialny. Delikatne brokuły i wyrazista feta doskonale do siebie pasują. A suszone pomidory dodają uroku niemal wszystkim potrawom. Może poza ciastami. Wersję podstawową, poza natką pietruszki, posypuję jeszcze prażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika.

Sałatka z brokułów i fety - zdrowa i dietetyczna

Sałatka z brokułów i fety to danie nie tylko pyszne, ale i sycące. W dodatku idealne dla osób na diecie. Oczywiście jeśli nie pływa w morzu oliwy. Oleju, oliwy czy dresingu w ogóle nie musicie robić – wystarczy dosłownie łyżeczka oleju, w którym pływały suszone pomidory. Parę kropel na pewno zostanie i na samych pomidorach.

I na koniec rzecz niezwykle istotna - sposób gotowania brokułów. Rozgotowanej, zielonej papki nikt o zdrowych zmysłach nie weźmie do ust. Różyczki brokuła wrzucamy na wrzącą, mocno gotującą się wodę, najlepiej łodygami w dół. Gotujemy nie dłużej niż 5 minut. Prosto z garnka przekładamy do miski z lodowatą wodą. Dzięki temu pozostaną jędrne, chrupiące i pięknie zielone.

Długie gotowanie niszczy to, co w brokułach najcenniejsze. A całkiem tego sporo – od witamin i minerałów po substancje przeciwdziałające nowotworom. Warto sięgać po brokuły jak najczęściej.

Sałatka z brokułów i fety - przepis

(Porcja dla 2 osób, czas przygotowania: 15 min)

Ta niskokaloryczna sałatka świetnie sprawdzi się, jeżeli dbasz o zdrową dietę.
Ta niskokaloryczna sałatka świetnie sprawdzi się, jeżeli dbasz o zdrową dietę. Kasia Nowicka

Składniki

  • 1 brokuł
  • 150 g fety
  • 10-12 suszonych pomidorów w oleju
  • 3 łyżki pestek słonecznika
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 2 łyżeczki oliwy z suszonych pomidorów

Jak zrobić sałatkę z brokułów i fety?

Sposób przygotowania

  1. Na suchą patelnię wrzuć pestki słonecznika. Podpiecz na złoty kolor. Odstaw do ostygnięcia.
  2. Przygotuj miskę z lodowatą wodą. Brokuła podziel na różyczki. Zagotuj wodę i wrzuć różyczki. Gotuj nie dłużej niż 5 minut. Odcedź brokuła i wrzuć do miski z zimną wodą. Poczekaj aż dobrze wystygnie. Wyjmij z wody, odsącz i osusz.
  3. Ser feta pokrój w kostkę, suszone pomidory pokrój w paseczki.
  4. Natkę pietruszki posiekaj.
  5. Ugotowane brokuły podziel na mniejsze kawałki i ułóż na talerzach.
  6. Dodaj fetę i pomidory. Posyp prażonymi pestkami słonecznika i natką pietruszki.
  7. Skrop każdą porcję łyżeczką oleju ze słoika z suszonymi pomidorami.

Sałatka z brokułów i fety gotowa. Smacznego!

Kasia Nowicka

Więcej przepisów znajdziesz na blogu Plate By Kate. Możesz też polubić stronę na na Facebooku i zaobserwować profil na Instagramie.

Zobacz też inne tematy na Stronie Kuchni:

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

miejsce #1

Bosch

Bosch MUM5 MUM54A00

1 135,26 zł709,00 zł-38%
miejsce #2

Electrolux

Electrolux Assistent EKM5540 Szary

1 939,99 zł1 243,00 zł-36%
miejsce #3

Kenwood

Kenwood KVL8320S

2 998,00 zł2 375,57 zł-21%
miejsce #4

Bosch

Bosch MUM5 MUM58364

1 199,00 zł1 099,00 zł-8%
miejsce #5

Bosch

Bosch MUM4427 Biały

389,00 zł369,00 zł
miejsce #6

Kenwood

Kenwood Chef XL Titanium KVL8400S

2 888,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Strefa Biznesu - sezonowe spożycie owoców i warzyw

Materiał oryginalny: Zdrowa sałatka z brokułem i fetą, idealna dla osób na diecie. Szybki przepis. Wystarczy 15 min i sałatka gotowa - Strona Kuchni

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Nasze Miasto
Dodaj ogłoszenie